# A prova de aptidão do café

O ritual repete-se de manhã e à tarde. Todos os dias se prova café no laboratório da fábrica da Delta.

Prova-se o café verde dos contentores acabados de chegar, para confirmar que está tudo bem antes de ir para a torra. E provam-se pequenas amostras que têm de passar pelas exigentes papilas gustativas dos especialistas da Novadelta. Só depois de provados, e aprovados, é que os fornecedores procedem ao embarque dos contentores.

2026-01-13